Un hiver tout en douceur
Quand les températures chutent et que les jours raccourcissent, rien ne vaut une tasse bien chaude pour se réchauffer les mains et prendre une pause. Voici 5 infusions et plantes MissTea Time que nous aimons préparer quand l’hiver s’installe, avec nos conseils de préparation.
Eucalyptus, sauge, gingembre, menthe poivrée, orange
L’immunité d’Eucalyptus
Un mélange qui réunit des plantes emblématiques de la saison froide. L’orange et le gingembre réchauffent la tasse, tandis que la menthe poivrée, l’eucalyptus et la sauge lui donnent une finale très fraîche et aromatique. Une infusion sans théine, à savourer après une balade dans le froid.
- 2 g de mélange dans 25 cl d’eau frémissante (95 °C)
- 6 à 8 minutes d’infusion
- Délicieuse nature ou avec une cuillère de miel
Thym bio
Le thym, la tisane de grand-mère
Avec son parfum puissant et ensoleillé, le thym est la tisane traditionnelle de nos hivers. Une infusion simple, aromatique et chaleureuse, que l’on aime adoucir d’un peu de miel et d’une rondelle de citron.
- Une grosse pincée de feuilles (1 à 2 g) dans de l’eau à 95 °C
- 5 à 7 minutes, à couvert pour garder tous les arômes
- À marier avec un peu de miel ou de citron
Romarin cueilli au jardin
Le romarin du jardin
Raffiné et aromatique, le romarin donne une infusion aux notes boisées et légèrement camphrées. Nous le cueillons et le faisons sécher nous-mêmes au jardin.
- 1 g de feuilles dans 25 cl d’eau à 90 °C
- 4 à 5 minutes d’infusion
- Le matin ou l’après-midi, seul ou avec une touche de citron
Thé vert sencha, gingembre, curcuma, cardamome, maté
Vitalité de Tornado
Un thé vert vif, relevé de gingembre, de curcuma et de cardamome, avec le caractère herbacé du maté. Il contient de la théine : c’est la tasse idéale pour bien démarrer une journée d’hiver.
- 2 g dans 25 cl d’eau à 80 °C
- 2 à 3 minutes, pas plus, pour éviter l’amertume
- Plutôt le matin ou en début d’après-midi
Hibiscus, cynorhodon, gingembre, pomme, épices
Symphonie Rouge d’Ibis
Une infusion d’un rouge profond, fruitée et acidulée, réchauffée par le gingembre et les épices. Aussi belle que bonne, chaude au petit-déjeuner ou froide en gourde.
- 2 g dans 25 cl d’eau à 100 °C
- 8 minutes, pour que l’hibiscus libère toute sa couleur
- Chaude, ou refroidie et servie en carafe
Nos astuces pour l’hiver
Préparez une grande théière le matin et gardez-la dans une bouteille isotherme. Ajoutez un peu de miel bio, un zeste d’orange ou une rondelle de citron.
Et prenez le temps de savourer chaque tasse : c’est le meilleur moment de la journée.
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